Degustación
de entrantes
Ensalada
Passionata Hoja de
roble, rúcula, jamón de pato, peras, tomate cherry con helado de mango y
vinagreta de frambuesas, un toque de erotismo
Tempura
de queso brie con mermelada picante y ensalada
Mousse
de foie de pato con
caramelo de vinagre de Módena
Lasaña
casera
de pesto, tres quesos y setas salvajes
Carpaccio
de bresaola con
tomate rallado, alcaparras y queso parmesano.
Segundo
plato: (a elegir uno por persona)
Bacalao
confitado con
tomates, manzana y tamarindo
Solomillo
de Novillo Argentino:
Con salsa suave de jerez acompañado de
un puré casero de batata y calabaza y
tempura de espárrago.
Pollo
indio: taquitos de
pollo macerados en tandoori y yogurt con arroz basmati
Confit
de pato con
albaricoques rellenos de nuez, dátiles y manzanas glaseadas
Carne
argentina, esteee ...
¿ Viste? : Un buen corte de ternera de importación, (250 grs.), acompañada
de chimichurri, salsa de roquefort y fresas y milhojas de patatas
Para
finalizar con nuestra selección de postres caseros
Carpaccio
de frutas de temporada con helado de yogur búlgaro
Pastel
de chocolate con helado de dulce de leche y chocolate caliente por encima
Tiramisú:
No es el clásico. Algo más que un postre.
Tarta
de mousse de queso con arándanos
Pastel
de panacotta y queso con jalea de violetas y confitura de limón
