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Segundo plato: (a
elegir uno por persona)
Milhojas de
Bacalao con láminas de cítricos, confitura de cebolla, salsa de
naranja y cointreau
Carne al estilo
argentino, con milhojas de patata, chimichurri y salsa de queso
Solomillo de
Novillo Argentino (200 grs.) con salsa de shitakes, mezcla de
batata - calabaza y tempura de verduras rojas y verdes
Cochinillo al
horno deshuesado sobre patatas confitadas con su crujiente en
salsa de mostaza y miel y puré de manzana
Pollo indio:
taquitos de pollo macerados en tandoori y yogurt con arroz basmati
Confit de pato con
chutney de frutos rojos y patatas en su propio jugo |
